Bunte Gemüse-Reisblätterrollen

Diese bunten Gemüse-Reisrollen sind soooo lecker! 🙂 Und sehen auch super schön aus nicht? Man kennt sie unter dem Namen „Sommer-Rolls“. Ob Sommer-, Herbst- oder Winter-Rolls 😉 bei mir gibt es diese Reisrollen sehr oft. Auch hier wieder einmal, es geht super schnell und am besten ihr bereitet sie frisch zu.

Die Rolls könnt ihr z. B. mit Gemüse, Früchten, Reis, Hirse, Reisnudeln usw. füllen. …

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Hirsotto mit Gemüse

Habt ihr schon mal anstatt Risotto ein Hirsotto mit Hirse ausprobiert? Hirse ist sehr gesund und enthält viele Spurenelemente, Mineralstoffe, Eisen, Magnesium und Silicium. Es wirkt sich daher sehr gut für das Haar, die Nägel, Knochen, Gelenke sowie auf das Bindegewebe aus. Hirse ist also ein richtiges „Superfood“ und darf in keiner Küche fehlen. 😉 Da Hirse ein sogenanntes Pseudogetreide ist, ist es somit glutenfrei.

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Grünes Curry mit Kürbis und Kichererbsen


Im Herbst ist ja bei uns in der Schweiz „Kürbis-Zeit“. Ich liebe Curry und habe ein Kürbis-Kichererbsen-Curry mal ausprobiert. Das Rezept muss ich hier unbedingt mit euch teilen. 🙂

Ich habe mich ein bisschen von der indischen Küche inspirieren lassen. Das Rezept ist allerdings ohne Ghee, Butter und anderen Milchprodukten zubereitet.

Hoffe es schmeckt euch genauso gut wie mir. 🙂

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