Kelp Noodles Salad

Was sind eigentlich Kelp Nudeln? Zugegeben bis vor kurzem kannte ich diese leckeren Nudeln auch nicht. Dann habe ich mich ebenfalls im Internet „erkundigt“. Im Bekanntenkreis waren diese Nudeln ebenfalls kein Begriff. In der Schweiz, sind diese Nudeln auch noch nicht so bekannt. Es scheint sich aber langsam, langsam ein Trend in diese Richtung zu entwickeln.

Kelp Nudeln bestehen aus der Meeresalge Kelp, Natriumalginat und Wasser. Die Nudeln sind vegan, glutenfrei, fettfrei, laktosefrei und fallen auch unter die Kategorie Rohkost. Sie enthalten nur wenige Kohlenhydrate. …

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